Almidón de Yuca
- La harina de yuca es un producto rico en hidratos de carbono y no contiene gluten lo que hace su consumo apto para celíacos.
- Tiene buenas cualidades espesantes por lo que puede ser uno de nuestros recursos en la cocina para espesar salsas o como harina en la elaboración de panes y repostería.
- Es un producto popular en Latinoamérica, también es conocida como Harina de Tapioca o Mandioca.